风车生粉批发商承诺守信「冠丰食品」

    本公司主要经营国内外知1名产区的：淀粉、粘糯粉、糖类、粮油、面粉以及烘焙食品原料等，产品主要面向全1国各地批发商、各类食品厂、烘焙，餐饮类企业等等，部分产品远销东南亚、非洲，欧美等地区。本公司拥有充足的物流资源，广州仓库位于广清及北环高速入口，全天候通行省内外大型货车，仓库面积约5000平方米，仓储能力达8000吨。风车生粉批发商服务***。

     

在日常烹饪过程中，我们经常会用到各种各样的淀粉，比如土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉等等。

除了这些之外，还有一个叫生粉也是厨房新手所不知的，生粉又是什么呢？和淀粉有什么区别？

今天就来跟大家说说生粉怎么用：

其实生粉通常指的就是玉米淀粉和土豆淀粉，质地比较细腻，颜色洁白有光泽感，但是吸水能力差，黏性比较低。

而淀粉比较粗糙，黏性强。这两种“粉”的特点不一样，所以用途肯定也是不一样的。

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什么叫苞米淀粉！说得简单一点，便是用苞米为原料制成的淀粉，就叫苞米淀粉！由于花生价格较为低，生产量大，因此苞米淀粉在日常生活中运用较为普遍！可用于西餐厅，或是是做凉粉，乃至是用于工业生产！

马铃薯淀粉！也就是前边提及的土豆淀粉，在中国台湾省一般称作绿豆淀粉，可用于肉类食品的腌渍，在中餐馆选用得比较多！

      再来一下生粉！前边我们说过去了，生粉的适用范围是勾芡1，实际上勾芡的范畴很广！做宫保鸡丁，京酱肉丝，退浆时要的淀粉，而勾芡则必须 生粉！由于生粉的黏稠度比淀粉要高，溶解水以后，伴随着压力的渐渐地上升，就能锁定菜肴的水分和味儿，进而做到刺啦进味的实际效果！再有就是做汤类时，还可以勾芡！但芡汁一定要少，薄薄的一层就可以了！例如蛋西红柿汤，略微勾一点芡，以后再淋上鸡蛋液，风车生粉批发商服务***。



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      将生粉和面粉以1比4的比例混合，然后分3次加入开水，一边加水一边搅拌。搅拌得差不多后，用手将它按压揉捏成一个大面团，装到保鲜袋中，放个15分钟。然后拿出来，看看，这就是水晶饺子皮的原料。此时还看不出有何特别之处，着急，我们先将它做成饺子皮的模样，将饺子馅儿给包进去。包饺子的教程，此处就不再重复了，相信你们都会吧！风车生粉批发商服务***。