陵水布拉肠粉批发厂商来电咨询 冠丰食品贸易部

      肠粉随着人们对食物要求的提升在不断变化。为满足只想吃米皮的人们，除了斋肠，还有一种将米皮卷制成长条形的猪肠粉，相比一般肠粉更为紧实绵密，根据口味淋上芝麻酱，甚至番茄酱，像极了爱情的模样。很多肠粉的味道都千篇一律，因此他便尝试在磨米浆时加入了荞麦面粉。另一个“天才创作”就是炸两，其将早餐摊上的两位王者，油条与肠粉合二为一，让人可以同时享受油条的酥脆与米皮的绵柔。布拉肠粉批发厂商服务***。

        至于炸两这个奇怪名称的由来，是因为油条可以一分为二，因此需要用两份肠粉皮去包裹炸后的油条，便有了“一炸两肠”。再由厨师性地用红谷米制成红色的米皮，便有了一代网红产品——红米肠。猪肉肠粉以鸡蛋瘦肉打底，一般主要配料还会加入蚝仔和青菜，有的店还会根据自己的习惯加入豆芽和其他辅料。每份肠粉的特殊地域性让它都承载了独具一份的味觉记忆，一份包满山珍海味的肠粉也许并比不上在家门口，坐在马路边，吃的那一口廉价肠粉。布拉肠粉批发厂商服务***。

       而潮汕肠粉的面皮相对广式来说就没那么讲究，但是它的馅料多配料也很多，潮汕肠粉通常会在面皮上直接加蛋和其他材料，口味浓厚，品种丰富！广式肠粉的酱汁是要煮的，通常酱汁会用冰糖、油、鸡精和水煮制，味道咸中带甜，酱汁属于水状。布拉肠粉批发厂商服务***。

        而潮汕肠粉的酱汁是更喜欢用芝麻酱、花生酱、沙茶酱组成，当然还少不了加潮汕人喜欢的卤汁，酱汁由稀至稠，由少及多，变化多样，更有些泡在酱汤当中。因为粉皮的材料相同，内馅配料也都是根据顾客的偏好增减，在潮汕各家肠粉店都会根据街坊习惯调制成酱料。如果要拿潮汕肠粉和广州肠粉来做个对比，其实在肚料上面，已经有了很明显的不同。肠粉按做法分又主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，因为使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。布拉肠粉批发厂商服务***。

         潮汕肠粉分汕头潮阳南澳潮州，广式肠粉输在类别？其实广式肠粉可不止拉肠而已，还有红米肠、炸两肠、猪肠粉，想要啥口感有啥口感，要啥味道都有，不同种类都够吃一周，不信你试试看。正宗的潮汕肠粉店，不会让你有太多的选择。两个基本款牛肉和猪肉。听说为了贴近咱北方人的口味，就这薄度还是加厚的呢，为的是让人吃出肠粉本身的口感。说是基本款，其实很快你就会发现你眼前的这道肠粉一点也不“基本”。布拉肠粉批发厂商服务***。

         猪肉肠粉以鸡蛋瘦肉打底，一般主要配料还会加入蚝仔和青菜，有的店还会根据自己的习惯加入豆芽和其他辅料。因为有鸡蛋的打底，肠粉的肚料吃上去软滑香嫩，再加上偶尔无意咬到的蚝仔，蚝仔的鲜香一下在你嘴里炸开，就那一下，像是你的味蕾突然被海浪打了一耳光，然后只剩下来不及反应的幸福感在提醒你那宕机的大脑。肠粉做出来滑不滑，白不白，口感好不好，可以说几乎全靠肠粉米浆。布拉肠粉批发厂商服务***。

      肠粉粉的调制：肠粉粉调成浆其实很简单的，一斤肠粉粉直接用1.5—2斤水搅拌均匀即可，一般我们看哪种牌子的粉，如果我们买了肠粉粉，袋子上一般会有说明多少粉兑多少水的，牌子不一样，兑的水的多少也有一点点区别的。在市场上很多肠粉粉不好用，一般我们推荐白鲨牌的，效果更好些。它加入了水、高汤、冰糖、鱼露等其他调味料熬煮而成，达到鲜甜而不咸，清而不淡，油而不腻的风味。布拉肠粉批发厂商服务***。

       广东的早餐一般以清淡营养为主，叉烧包，核桃包，马蹄糕，胡椒猪肚，萝卜牛腩，猪杂瘦肉粥，***凤爪，枸杞瘦肉汤等等各式各样满目琳琅。肠粉就是其中一种非常美味的早点，广式肠粉怎么做才好吃呢？原来配方和诀窍这么简单，1分钟轻松就能学会，牢记点小窍门，做出来肠粉的味道比饺子还好吃，香滑可口，老人和小孩都特别喜欢这种早餐。其实广式肠粉和潮汕肠粉的“对战”里面，引爆点根本不是哪条肠粉更好吃，大家吃的都是记忆里的味道，为了这点事吵架肯定是不对的，大家都不要学。布拉肠粉批发厂商服务***。