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      广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。食用生粉厂家服务***。

而生粉的作用是勾芡，是当菜品或汤品已经做熟了，勾芡后让汤汁变得更加黏稠，所以一般是出锅前加入的。如果过早地勾芡，会让食材不入味，味道就不好了。勾芡时，芡汁一定要开水下锅，这样汤汁才会细腻爽滑。

现在大家知道了吧，生粉和淀粉虽然只差一个字，但却是大大的不同。

常见的生粉和淀粉有2种，一种是散装，一种是袋装。袋装的生粉或淀粉长时间暴露在空气中，很容易受潮或沾灰，保质期很短，也很不卫生，不建议购买。

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     炒牛肉时，很多人都会加生粉，认为这样炒出来的牛肉会更加嫩滑，但是如果加入生粉的量不对，或者不加，就会导致炒出来的牛肉失去原本的鲜味。今天小编就给大家分享一个窍门，炒牛肉时，不加生粉只加它，牛肉嫩滑又入味。、将准备好的牛肉用水清洗干净，用刀顺着它的纹理将牛肉切成大小均匀的厚片，再用刀背轻轻拍打牛肉片，让牛肉变得更加的紧实有口感，将牛肉片切成条状。将切好的牛肉倒入碗中，在加入适量的料酒，然后将其搅拌均匀，再继续加入小苏打，白糖，酱油，老抽，食用油倒入碗中，将其搅拌均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱里面冷藏15分钟，牛肉经过这一步处理后，牛肉的肉质变得更加的嫩滑，还能够让牛肉提前入味。食用生粉厂家服务***。


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      但其实，它的做法根本没有什么特别，不过是里面的淀粉起了作用。淀粉加得越多，饺子就越透明，看起来就越漂亮。但是不能全部用淀粉哦，因为面粉才能保持饺子皮的弹性和韧性，所以面粉依然是主要材料。蒸的时候铺上一层白纱布，纱布可以让水蒸气发散得更均匀，让饺子四方都受热，而且还可以防止饺子粘锅。食用生粉厂家服务***。



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      我们再来说说生粉，生粉的原材料大多都是玉米粉，因为它的吸水性比较高，而且亮度也比淀粉要高许多，所以在炒菜的时候特别适合放一些生粉，不仅可以吸收食物中多余的水，而且还可以让炒出来的菜色泽光亮，让人觉得非常美味。看完之后应该知道，淀粉和生粉究竟有啥区别了吧？食用生粉厂家服务***。